ゴージャスなタンシチュー。 クリスマスやバースデーなどうちでは特別なdayに作ります。 2歳の娘も食べられるさっぱり味です。タンが口の中でとろけます。 タンなんて「いやだ〜」と思っていらっしゃる方、 一度だまされたと思って作ってみてはいかがですか? |
(前日の材料) ・タン 800gくらい ・人参 2本 ・玉ねぎ 1個 ・セロリ 1本 ・マギーブイヨン 2個 |
(当日の材料) ・玉ねぎ 1個 ・ホールトマト 2缶 ・塩 少々 |
●前日の作業● | |
1.大きな鍋にタンと水を入れて煮る。 あくがなくなるまであくとり。 (タンは冷凍のままでも可) |
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2.あくがなくなりました!! | |
3.材料を用意 | |
4.人参、セロリ、玉ねぎ、マギーブイヨン2個を 鍋に入れます。(ここまで30分です) |
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5.鍋にふたをして弱火で煮ます。 3時間ほど煮ると、タンがやわらかくなります。 くしでさすと、やわらかさが分かります。 |
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6.タンを取り出します。冷蔵庫へ入れましょう。 | |
7.鍋の具はすてて、スープだけを取り出します。 ペットボトルなどに入れて冷蔵庫へGO!! |
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●当日の作業● | |
8.タンを切ります。 | |
9.玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。 弱火でしんなりするまでね。 |
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10.ホールトマト2缶入れます。 ペットボトルに入れていたスープも2カップ (又は好みの量)を加えて、少し煮ましょう。 |
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11.10分〜15分煮たら味をききます。 味にしまりがなければ塩を少々入れます。 塩は入れすぎないことです。 それからタンを入れましょう。 |
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12.50分〜1時間煮るとできあがり!! | |
ごはんにかけて食べましょう。 たくさんかけても、少しかけても美味しいよ。 いただきます♪ |
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